1- Antipasti
Zuppetta di ceci con frutti di mare e crostacei
<i>Chickpea soup with seafood and shellfish</i>
15€
Crema di polenta profumata e seppia al nero
<i>Creamy Polenta infused with butter sage and rosemary topped with baby cuttlefish in its ink</i>
15€
Carciofo farcito con mollica, mentuccia, adagiato su fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero
<i>Artichoke stuffed with breadcrumbs and mint, served on a Parmigiano-Reggiano fondue and black truffle</i>
16€
Fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di bufala, puntarelle e bagna cauda
<i>Tempura zucchini blossom filled with Buffalo ricotta, puntarelle, and bagna cauda</i>
12€
Battuta di manzo con foie gras e verdure fermentate
<i>Beef tartare with foie gras and fermented vegetables</i>
18€
Roast beef con il suo fondo, giardiniera fatta da noi e scaglie di Reggiano 30 mesi
<i>Roast beef with its own jus, homemade giardiniera and flakes of 30-month-aged Reggiano</i>
16€