1 – Starters
Misto mare con verdure fresche di stagione
<i>Mixed sea salad with prawns, squids, mussels, fennels, peas and orange sauce</i>
16€
Polpo, favetta e cicoria saltata
<i>Octopus with fava bean purée and sautéed chicory</i>
16€
Carciofo fritto, fonduta di Parmigiano 30 mesi e tartufo nero
<i>Fried artichoke, served on a 30-month-aged Reggiano fondue and black truffle</i>
14€
Fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di bufala, puntarelle e bagna cauda
<i>Tempura zucchini blossom filled with Buffalo ricotta, puntarelle, and bagna cauda</i>
12€
Battuta di manzo con foie gras e verdure fermentate
<i>Beef tartare with foie gras and fermented vegetables</i>
18€
Vitello tonnato con capperi fritti e uova di quaglia
<i>Thinly sliced veal with classic tuna sauce, crispy capers and quail eggs</i>
16€