Il nostro Menu
GARDEN RISTO
Il nostro obiettivo è selezionare le materie prime migliori sul mercato e garantirvi la soddisfazione di un’esperienza gastronomica curata dal nostro Chef francese Philippe, ricca di creatività, genuina, e che aggradi i Vostri gusti e le Vostre esigenze. Inoltre, sia a pranzo che a cena potrete gustare la nostra pizza cotta in forno a legna, come da tradizione. Il nostro menu viene costantemente aggiornato tenendo conto dei migliori prodotti di stagione e cercando di venire incontro ai vostri gusti.
Per allergeni è possibile chiedere al personale di sala
1- Antipasti2- Primi3- Secondi4- Contorni5- Fritti6- Pizza (solo a cena)7- Dolci8- Bevande9- Caffetteria
Ceviche di polpo con avocado scottato e chips di platano16€
Octopus ceviche with seared avocado and plantain chips
Bis-Bao15€
Bao con salmone marinato all’arancia, stracciatella e zucchine alla scapece e bao con tartare di tonno, hummus di ceci e sesamo nero.
Bao with orange-marinated salmon, stracciatella, and zucchini alla scapece, and bao with tuna tartare, chickpea hummus, and black sesame
Bao with orange-marinated salmon, stracciatella, and zucchini alla scapece, and bao with tuna tartare, chickpea hummus, and black sesame
Impepata di cozze con crostini al rosmarino12€
Peppered mussels with rosemary croutons
Prosciutto iberico e Bocconcino di bufala a latte crudo15€
Iberian ham and buffalo mozzarella made with raw milk
Carpaccio di fassona con riduzione ai frutti di bosco15€
Fassona carpaccio with wild berry reduction.
Maritozzo con coniglio alla cacciatora, polvere di topinambur e mayo all’aglio nero9€
Maritozzo with rabbit cacciatore, Jerusalem artichoke powder and black garlic mayo.
Uovo croccante su parmantier di patate e tartufo nero12€
Fried egg on potato parmantier and black truffle
Selezione di formaggi del Caseificio Agricolo “Il Radichino” – F.lli Pira15€
Selection of cheeses from the “Il Radichino” agricultural dairy
Ravioli cacio e pepe con ragù di polpo e porro croccante18€
Ravioli cacio e pepe with octopus ragù and crispy leek
Strozzapreti con scorfano, pomodorini confit e bottarga di tonno18€
Strozzapreti with scorpion fish, confit cherry tomatoes and tuna bottarga
Fettuccine all’astice26€
Fettuccini pasta with lobster
Acqua 0,75lt3€
Sparklin or still water
Risotto con cavolo rosso, gorgonzola e nocciole15€
Risotto with red cabbage, gorgonzola, and hazelnuts
Coca Cola 0,33/1 lt
Tonnarelli cotti in acqua di peperone, speck, peperone crusco e gocce di fonduta di brie15€
Tonnarelli pasta cooked in pepper water, Speck, Peperone crusco (dry pepper), and drops of brie fondue.
Fanta 0,33/1 lt
Ravioli di prosciutto e burrata su crema di piselli e salsa allo zafferano16€
Burrata cheese and ham stuffed ravioli on a peas cream with saffron sauce
Sprite 0,33/1 lt
Pescato del giorno7€ l'etto
Catch of the day
Sfera croccante di baccalà mantecato con cuore morbido al radicchio e provola su salsa all’aneto e erba cipollina22€
Crispy sphere of whipped cod with a soft center of radicchio and provola cheese with dill and chive sauce
Tataki di tonno su riduzione ai frutti di bosco e passion fruit24€
Tuna tataki with berries and passion fruit
Frittura Calamari e Gamberi18€
Fried Squids and prawns
Calamari alla piastra20€
Grilled calamari
Grigliata Mista di Calamaro, Gamberi, Scampi, Branzino e Tonno30€
Mixed grill of squid, prawns, scampi, sea bass and tuna
Caffè
Coffee
Tagliata di manzo con olio al rosmarino22€
Sliced beef with rosemary oil
Cappuccino
Cappuccino
Tagliata di pollo CBT con insalatina di verdure in agrodolce16€
Chicken cooked at a low temperature with sweet and sour vegetable salad
Decaffeinato
Decaf
Petto di faraona ripieno con battuto di erbe aromatiche, uvetta, pinoli e alici su scarola ripassata e salsa zenzero e limone24€
Stuffed guinea fowl breast with chopped aromatic herbs, raisins, pine nuts and anchovies on sautéed escarole and ginger and lemon sauce
Orzo
Barley coffee
Filetto (300 g circa)28€
Beef Fillet
Thè/Tisana
Tea/Herbal tea
Cicoria6€
Chicory
Verdure grigliate6€
Mixed Grilled vegetables
Patate al forno6€
Baked potatoes
Verza marinata6€
Marinated cabbage
Frittini vegetali6€
Assorted vegetable tempura (zucchini, eggplant, champignon mushrooms)
Suppli XXL4€
Stuffed fried rice ball with tomato sauce and mozzarella
Suppli alla ‘nduja4€
Stuffed fried rice ball with spicy salami
Fiore di zucca con ricotta e alici del mar Cantabric5€
Fried stuffed zucchini flowers with ricotta cheese and anchovies from the Cantabrian Sea
Patatine fritte4€
French Fries
Tronchetto di baccalà panato con mayo al lime7€
Fried codfish with lime mayo
Olive ascolane5€
Fried Stuffed Olives
Tiramisu6€
Tiramisu
Cheesecake con ganache al cioccolato bianco, lime e iced lampone8€
Cheesecake with white chocolate ganache, lime and iced rasberries
Semisfera con mousse allo yuzu, cuore morbido alla fragola e glassatura di fondente al peperoncino8€
Semisphere with yuzu mousse, soft strawberry heart, and dark chocolate glaze with chili.
Babà al rum7€
Rum baba
Tortino dal cuore caldo (bianco o nero)6€
Lava cake with dark chocolate or white chocolate heart
Tartufo di Pizzo (pistacchio/nocciola/cioccolato)7€
Pizzo’s Ice-cream truffle (chocolate, hazelnut or pistachio)
Sorbetto al limone5€
Lemon Sorbet
Focaccia4€
White pizza with oil and rosemary
Margherita9€
Tomato sauce, Basil, Mozzarella
Napoli10€
Tomato sauce, Mozzarella, Anchovies
Funghi12€
Tomato sauce, mozzarella, Mushrooms
Capricciosa13€
Tomato sauce, Mozzarella cheese, Ham, Mushrooms, Egg, Black Olives, Artichokes
Orto Piccante (verdure grigliate, stracciatella, ’nduja)12€
Grilled vegetables, stracciatella cheese, Spicy salami spread
Garden (mozzarella di bufala, salmone marinato homemade, zucchine e aneto)14€
Buffalo Mozzarella, homemade marinated Salmon, zucchini flowers and dill
Mortazza&Lime (mortadella, stracciatella, pistacchi e lime)12€
Mozzarella cheese, mortadella, buffalo stracciatella and chopped pistachios
“Focu Meu” (funghi, ’nduja, provola)14€
Spicy salami spread, Provola cheese, mushrooms
Primavera (pomodoro, rucola, pachino a crudo e bufala a crudo)12€
Tomato sauce, arugula, raw cherry tomatoes and raw buffalo mozzarella
Fiori al Mare (fiori di zucca, alici del Mar Cantabrico e stracciatella)13€
Zucchini flowers, stracciatella cheese and anchovies from the Cantabrian sea
Mediterranea (focaccia, pomodori secchi, bufala a crudo e pesto di basilico)12€
White pizza with, dry tomatoes, buffalo mozzarella and basil pesto