Polpo, favetta e cicoria saltata
Octopus with fava bean purée and sautéed chicory
16€
Crema di polenta profumata e seppia al nero
Creamy polenta infused with butter, sage and rosemary, topped with baby cuttlefish in its ink
15€
Carciofo farcito con mollica, mentuccia, adagiato su fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero
Artichoke stuffed with breadcrumbs and mint, served on a Parmigiano Reggiano fondue and black truffle
16€
Fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di bufala, puntarelle e bagna cauda
Tempura zucchini blossom filled with buffalo ricotta, puntarelle and bagna cauda
12€
Battuta di manzo con foie gras e verdure fermentate
Beef tartare with foie gras and fermented vegetables
18€
Roast beef con il suo fondo, giardiniera fatta da noi e scaglie di Reggiano 30 mesi
Roast beef with its own jus, homemade giardiniera and flakes of 30-month-aged Reggiano
16€
Risotto Carnaroli Gran Riserva “Riso Buono” bianco con vongole, calamaretti, gamberi e olio nuovo
White risotto with clams, baby squid, shrimps and fresh olive oil
22€
Gnocchi di zucca mantovana, mostarda, fonduta di gorgonzola dolce e briciole di amaretto
Mantua pumpkin gnocchi, mustard, gorgonzola cheese fondue and amaretto crumbs
16€
Paccheri “Rustichella d’Abruzzo” al sugo di ricciola con datterini
Paccheri with amberjack sauce and cherry tomatoes
20€
Cappellacci alla carbonara con tartufo nero
Carbonara-style cappellacci enriched with black truffle
22€
Pasta mista e ceci con provola
Mixed pasta with chickpeas, finished with melted provola cheese
16€
Fettuccine al ragù di cortile (coniglio, anatra e galletto)
Fettuccine with courtyard ragù (rabbit, duck and chicken)
18€
Frittura di calamari e gamberi con paprika dolce e julienne di verdure
Fried calamari and prawns with sweet paprika and julienne vegetables
22€
Trancio di spigola alla griglia con il suo fondo, millefoglie di patate e cavolo viola
Grilled sea bass fillet with its jus, potato millefeuille and purple cabbage
28€
Scarola imbottita con olive, capperi, fagiolini, pomodorini secchi e mandorle con salsa al prezzemolo
Escarole stuffed with olives, capers, green beans, dried tomatoes and almonds with parsley sauce
16€
Rollè di galletto farcito con funghi di stagione, castagne e tartufo accompagnato da purè di patate e cavolfiore
Chicken roll stuffed with seasonal mushrooms, chestnuts and truffle, accompanied by mashed potatoes and cauliflower
24€
Tagliata di manzo, verdurine saltate e grana
Sliced beef, mixed vegetables and Parmesan
25€
Coscio di agnello con radicchio tardivo su fonduta di pecorino
Slow-roasted lamb leg with late-harvest radicchio, served on a pecorino cheese fondue
26€
Tozzetti alle mandorle
Traditional Tuscan cookies with whole almonds
Con calice di Vin Santo del Chianti Classico DOC –
Tenuta Nozzole (13€)
Con calice di Vin Santo di Carmignano Riserva 2016 –
Capezzana (18€)
5€
Autunno in barattolo
Pan di Spagna con bagna al vino cotto, crema pasticcera, composta di cachi, marron glacé e panna montata
Sponge cake soaked in vino cotto, layered with pastry cream, persimmon compote, candied chestnuts and whipped cream
9€
Tiramisù espresso
Express tiramisu
7€
Tarte Tatin di mele con spuma ai frutti di Goji
Apple Tarte Tatin served with goji berry espuma
9€
Tortino al cioccolato con cuore caldo
Chocolate lava cake
Con calice di Barolo Chinato – Cocchi (12€)
Con calice di Tarasco Passito di Arneis –
Cornarea (15€)
8€
Omaggio alla Sicilia
Semifreddo ricoperto di cioccolato bianco, con cuore soffice montato alla mandorla e pistacchio, accompagnato da una profumata salsa all’arancia
Semifreddo with a white chocolate coating, filled with a light almond and pistachio mousse, served with orange sauce
10€
