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GARDEN RISTO

Al Garden Ristò, ogni piatto è il risultato di un’attenta selezione di materie prime di alta qualità. La nostra cucina crea un menu che esalta i sapori del territorio, combinando tradizione e innovazione per offrire esperienze culinarie autentiche.

Il nostro menu viene aggiornato regolarmente per rispettare la stagionalità degli ingredienti, garantendo sempre la massima freschezza e genuinità. Dai primi piatti realizzati con pasta fresca fatta a mano, ai secondi di carne e pesce preparati con tecniche innovative, ogni proposta culinaria è pensata per soddisfare i palati più esigenti. E per concludere in dolcezza, i nostri dessert fatti in casa sono una celebrazione dei sapori più autentici.

Per allergeni è possibile chiedere al personale di sala

Insalata mista6

Cicoria6

Puntarelle alla Romana8

Risotto Carnaroli Gran Riserva “RISO BUONO” bianco con vongole, calamaretti, gamberi e olio nuovo22€

Ombrina su crema di piselli con insalata di finocchi, olive e arancia28€

Misto mare con verdure fresche di stagione16€

Polpo, favetta e cicoria saltata16€

Carciofo fritto, fonduta di Parmigiano 30 mesi e tartufo nero14€

Tozzetti alle mandorle5€

Autunno in barattolo
Pan di spagna con bagna al vino cotto, crema pasticcera, composta di cachi, marron glacé e panna montata
9€

Linguine “Rustichella d’Abruzzo” al sugo di ricciola con datterini20€

Frittura di calamari e gamberi con paprika dolce e julienne di verdure22€

Scarola imbottita con olive, capperi, fagiolini, pomodorini secchi e mandorle con salsa al prezzemolo16€

Costolette di maiale marinate, con millefoglie di patate e cicoria ripassata20€

Agnello in crosta di erbe servito con il suo fondo, con vignarola di stagione26€

Tiramisu espresso7€

Tarte Tatin di mele con spuma ai frutti di Goji9€

Tortino al cioccolato con cuore caldo8€

Fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di bufala, puntarelle e bagna cauda12€

Battuta di manzo con foie gras e verdure fermentate18€

Vitello tonnato con capperi fritti e uova di quaglia16€

Gnocchi di patate viola con mazzancolle e asparagi20€

Pappardella ripiena di ricotta di bufala con sugo ai tre pomodori e basilico fresco16€

Cappellacci alla carbonara con tartufo nero22€

Fettuccine al fondo di arrosto di vitello, con funghi primaverili di stagione18€

Omaggio alla Sicilia
Semifreddo ricoperto di cioccolato bianco, con cuore soffice montato alla mandorla e pistacchio, accompagnato da una profumata salsa all’arancia
10€

Tagliata di manzo, verdurine saltate e grana25€

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