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GARDEN RISTO

At Garden Ristò, every dish is the result of a careful selection of the finest ingredients. Our kitchen creates a menu that celebrates local flavors, blending tradition and innovation to deliver truly authentic culinary experiences.

Our menu is regularly updated to reflect the seasonality of ingredients, always ensuring the highest level of freshness and authenticity. From first courses made with fresh, handmade pasta to meat and fish mains prepared with innovative techniques, each culinary creation is designed to satisfy even the most discerning palates. To finish on a sweet note, our homemade desserts are a celebration of the most authentic flavors.

For information about allergens, please ask our service staff.

Risotto Carnaroli Gran Riserva “RISO BUONO” bianco con vongole, calamaretti, gamberi e olio nuovo22€

Frittura di calamari e gamberi con paprika dolce e julienne di verdure22€

Polpo, favetta e cicoria saltata16€

Crema di polenta profumata e seppia al nero15€

Carciofo farcito con mollica, mentuccia, adagiato su fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero16€

Tozzetti alle mandorle5€

Autunno in barattolo
Pan di spagna con bagna al vino cotto, crema pasticcera, composta di cachi, marron glacé e panna montata
9€

Gnocchi di zucca mantovana, mostarda, fonduta di gorgonzola dolce e briciole di amaretto16€

Trancio di spigola alla griglia con il suo fondo, millefoglie di patate e cavolo viola28€

Scarola imbottita con olive, capperi, fagiolini, pomodorini secchi e mandorle con salsa al prezzemolo16€

Rollè di galletto farcito con funghi di stagione, castagne e tartufo accompagnato da purè di patate e cavolfiore24€

Tagliata di manzo, verdurine saltate e grana25€

Tiramisu espresso7€

Tarte Tatin di mele con spuma ai frutti di Goji9€

Tortino al cioccolato con cuore caldo8€

Fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di bufala, puntarelle e bagna cauda12€

Battuta di manzo con foie gras e verdure fermentate18€

Roast beef con il suo fondo, giardiniera fatta da noi e scaglie di Reggiano 30 mesi16€

Paccheri “Rustichella d’Abruzzo” al sugo di ricciola con datterini20€

Cappellacci alla carbonara con tartufo nero22€

Pasta mista e ceci con provola16€

Fettuccine al ragu di cortile (coniglio, anatra e galletto)18€

Omaggio alla Sicilia
Semifreddo ricoperto di cioccolato bianco, con cuore soffice montato alla mandorla e pistacchio, accompagnato da una profumata salsa all’arancia
10€

Coscio di agnello con radicchio tardivo su fonduta di pecorino26€

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