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GARDEN RISTO

At Garden Ristò, every dish is the result of a careful selection of the finest ingredients. Our kitchen creates a menu that celebrates local flavors, blending tradition and innovation to deliver truly authentic culinary experiences.

Our menu is regularly updated to reflect the seasonality of ingredients, always ensuring the highest level of freshness and authenticity. From first courses made with fresh, handmade pasta to meat and fish mains prepared with innovative techniques, each culinary creation is designed to satisfy even the most discerning palates. To finish on a sweet note, our homemade desserts are a celebration of the most authentic flavors.

For information about allergens, please ask our service staff.

Insalata mista6

Cicoria6

Puntarelle alla Romana8

Risotto Carnaroli Gran Riserva “RISO BUONO” bianco con vongole, calamaretti, gamberi e olio nuovo22€

Ombrina su crema di piselli con insalata di finocchi, olive e arancia28€

Misto mare con verdure fresche di stagione16€

Polpo, favetta e cicoria saltata16€

Carciofo fritto, fonduta di Parmigiano 30 mesi e tartufo nero14€

Tozzetti alle mandorle5€

Autunno in barattolo
Pan di spagna con bagna al vino cotto, crema pasticcera, composta di cachi, marron glacé e panna montata
9€

Linguine “Rustichella d’Abruzzo” al sugo di ricciola con datterini20€

Frittura di calamari e gamberi con paprika dolce e julienne di verdure22€

Scarola imbottita con olive, capperi, fagiolini, pomodorini secchi e mandorle con salsa al prezzemolo16€

Costolette di maiale marinate, con millefoglie di patate e cicoria ripassata20€

Agnello in crosta di erbe servito con il suo fondo, con vignarola di stagione26€

Tiramisu espresso7€

Tarte Tatin di mele con spuma ai frutti di Goji9€

Tortino al cioccolato con cuore caldo8€

Fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di bufala, puntarelle e bagna cauda12€

Battuta di manzo con foie gras e verdure fermentate18€

Vitello tonnato con capperi fritti e uova di quaglia16€

Gnocchi di patate viola con mazzancolle e asparagi20€

Pappardella ripiena di ricotta di bufala con sugo ai tre pomodori e basilico fresco16€

Cappellacci alla carbonara con tartufo nero22€

Fettuccine al fondo di arrosto di vitello, con funghi primaverili di stagione18€

Omaggio alla Sicilia
Semifreddo ricoperto di cioccolato bianco, con cuore soffice montato alla mandorla e pistacchio, accompagnato da una profumata salsa all’arancia
10€

Tagliata di manzo, verdurine saltate e grana25€

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