Menu

Insalata mista

<i>Mixed salad</i>

6

Cicoria

<i>Chicory</i>

6

Puntarelle alla Romana

<i>Roman-style puntarelle (chicory shoots) with anchovy and garlic dressing<i>

8

Risotto Carnaroli Gran Riserva “RISO BUONO” bianco con vongole, calamaretti, gamberi e olio nuovo

<i>White risotto with clams, baby squid, shrimps, and fresh olive oil</i>

22€

Ombrina su crema di piselli con insalata di finocchi, olive e arancia

<i>Pan-Seared meagre on a smooth pea purée, served with a fennel, olive and orange salad</i>

28€

Misto mare con verdure fresche di stagione

<i>Mixed sea salad with prawns, squids, mussels, fennels, peas and orange sauce</i>

16€

Polpo, favetta e cicoria saltata

<i>Octopus with fava bean purée and sautéed chicory</i>

16€

Carciofo fritto, fonduta di Parmigiano 30 mesi e tartufo nero

<i>Fried artichoke, served on a 30-month-aged Reggiano fondue and black truffle</i>

14€

Tozzetti alle mandorle

<i>Traditional Tuscan cookies with whole almonds <br> Con calice di Vin Santo del Chianti Classico DOC - Tenuta Nozzole (13€) <br> Con calice di Vin Santo di Carmignano Riserva 2016 - Capezzana (18€)</i>

5€

Autunno in barattolo
Pan di spagna con bagna al vino cotto, crema pasticcera, composta di cachi, marron glacé e panna montata

<i>Sponge cake soaked in Vinocotto, layered with pastry cream, persimmon compite, candied chestnuts and whipped cream</i>

9€

Linguine “Rustichella d’Abruzzo” al sugo di ricciola con datterini

<i>Linguine with amberjack sauce and cherry tomatoes</i>

20€

Frittura di calamari e gamberi con paprika dolce e julienne di verdure

<i>Fried calamari and prawns with sweet paprika and julienne vegetables</i>

22€

Scarola imbottita con olive, capperi, fagiolini, pomodorini secchi e mandorle con salsa al prezzemolo

<i>Escarole stuffed with olives, capers, green beans, dried tomatoes, and almonds with parsley sauce</i>

16€

Costolette di maiale marinate, con millefoglie di patate e cicoria ripassata

<i>Marinated pork cutlets with potato millefeuille and sautéed chicory</i>

20€

Agnello in crosta di erbe servito con il suo fondo, con vignarola di stagione

<i>Lamb with an herb crust served with its own jus and seasonal vignarola vegetables</i>

26€

Tiramisu espresso

<i>Express tiramisu</i>

7€

Tarte Tatin di mele con spuma ai frutti di Goji

<i>Apple Tarte Tatin, served with goji berry espuma </i>

9€

Tortino al cioccolato con cuore caldo

<i>Chocolate Lava Cake <br> Con calice di Barolo Chinato - Cocchi (12€) <br> Con calice di Tarasco Passito di Arneis – Cornarea (15€)</i>

8€

Fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di bufala, puntarelle e bagna cauda

<i>Tempura zucchini blossom filled with Buffalo ricotta, puntarelle, and bagna cauda</i>

12€

Battuta di manzo con foie gras e verdure fermentate

<i>Beef tartare with foie gras and fermented vegetables</i>

18€

Vitello tonnato con capperi fritti e uova di quaglia

<i>Thinly sliced veal with classic tuna sauce, crispy capers and quail eggs</i>

16€

Gnocchi di patate viola con mazzancolle e asparagi

<i>Purple potato gnocchi with king prawns and asparagus spears</i>

20€

Pappardella ripiena di ricotta di bufala con sugo ai tre pomodori e basilico fresco

<i>Pappardelle stuffed with buffalo ricotta, served with a trio of tomato sauce and fresh basil</i>

16€

Cappellacci alla carbonara con tartufo nero

<i>Carbonara-style cappellacci, enriched with black truffle</i>

22€

Fettuccine al fondo di arrosto di vitello, con funghi primaverili di stagione

<i>Fettuccine with slow-roasted veal jus and seasonal spring mushrooms</i>

18€

Omaggio alla Sicilia
Semifreddo ricoperto di cioccolato bianco, con cuore soffice montato alla mandorla e pistacchio, accompagnato da una profumata salsa all’arancia

<i>Semifreddo with a white chocolate coating, filled with a light almond and pistachio mousse, served with orange sauce</i>

10€

Tagliata di manzo, verdurine saltate e grana

<i>Sliced beef, mixed vegetables and Parmesan</i>

25€